Лусине Погосян: СНАЧАЛА ОНА ТВОРЯЛА НА СВОЕЙ КУХНЕ, А ПОТОМ РЕШИЛА ПОДЕЛИТЬСЯ С ЛЮДЬМИ…

Лусине Погосян, лингвист по образованию и специалист по иностранным языкам, сумела превратить свою самую большую страсть и талант в прибыльный бизнес, созидая и воплощая в жизнь свое истинное призвание. Речь идет о бренде Vanilla Cake — производстве кондитерских изделий из высококачественного сырья. Но прежде чем стать бизнес-леди, она, будучи молодой девушкой, а затем матерью двоих детей, считала своей стихией кухню, где не просто работала, а творила. Работу на кухне — приготовление еды, выпечку — Лусине воспринимает как медитацию, место для отдыха и занятие, которое активизирует и восстанавливает ее внутреннюю энергию. Для Лусине любая подаваемая еда, даже приготовленная только для себя, должна быть вкусной, качественной и эстетически безупречной. Члены семьи также очень любят и с удовольствием пробуют торты и десерты Лусине. Поскольку ее муж — человек из мира бизнеса с предпринимательским мышлением, он постоянно повторял, что Лусине может превратить свой потенциал в бизнес. Однако все изменилось в тот момент, когда Лусине, имея прекрасную семью, любящего мужа, двоих чудесных детей, дом и средства к существованию, поняла, что для полного счастья ей чего-то не хватает. Это было стремление к самореализации, о чем она и поговорила с мужем. Муж однозначно поддержал ее, так как был уверен, что у нее все получится. Так родился проект Vanilla Cake (https://vanilla.am/), который, как говорит Лусине, для нее не просто бизнес, а способ самореализации, воплощения идей и метод релаксации. Теперь ее мысли, идеи и рецепты живут не только в ее голове и доме, но и стали доступны всем, кто ценит качество, вкус и красоту. Осознание этой реальности приносит Лусине чувство удовлетворения и счастья. Сравнивая себя нынешнюю с собой прежней, она понимает, что в прошлых «версиях» была состоялась во всех жизненных ролях — дочери, сестры, жены, матери, невестки, но как личность не была реализована. В ее нынешнем состоянии чувства нереализованности больше нет. Теперь у нее есть место, где она может дать жизнь своим мыслям и воплотить свои представления.

Лусине из тех людей, которые постоянно занимаются самообразованием, а основой успеха она считает самопознание. Поэтому она убеждена: несмотря на то, что мужчина и женщина равны во многих вопросах, женщине в бизнесе сложнее, так как у нее есть и другие роли и обязанности, заложенные самой природой. Если женщине дана миссия материнства, то воспитание ребенка, забота о нем и многие сопутствующие вопросы также ложатся на плечи матери, что уже говорит о некотором неравенстве. Но это не говорит о невозможности успеха. Лусине убеждена, что природа наделила женщину двойной силой и энергией, способностью в нужный момент даже четырехкратно увеличить свои ресурсы, чем и пользуются те женщины, которые знают об этом и не боятся выходить из зоны комфорта. Она знает это, применяет на практике и называет это правилом «не растрачивать ресурсы впустую и обязательно заниматься любимым делом, так как нелюбимое дело отнимает слишком много энергии». Однако одной любви недостаточно для хороших продаж. Лусине на начальном этапе своего бизнеса лично регулировала все вопросы, а для этого необходимо иметь знания и представление о различных сферах. Она изучала маркетинг, бухгалтерию, SMM и, что самое важное, приобрела опыт, который помог понять, какая модель работает именно в ее бизнесе. Сегодня, когда у нее уже большая команда и специалисты, ответственные за все направления, она продолжает держать руку на пульсе бизнеса, так как убеждена: никто лучше нее не сможет понять и прочувствовать ее цели и видение. Она участвует в написании новых программ, присутствует на рекламных съемках, потому что оператор может не знать, на чем сделать акцент или в чем преимущество конкретного десерта, а создатель это знает и может подсказать.

Для Лусине важно, чтобы каждый сотрудник был с ней «на одной волне». А это значит, что нужно быть мастером в подборе кадров, что, по ее мнению, является одним из самых сложных вопросов. «Работать с женщинами сложно, а с женщинами-кондитерами — тем более, потому что они очень романтичны, а бизнес не любит романтизма. И здесь ты должна нести в себе двух женщин: романтичную и хладнокровно рассуждающую, чтобы бизнес не пострадал», — говорит Лусине. Сама она вначале тоже была романтиком, но муж-предприниматель помог и продолжает помогать ей вовремя заменять романтизм деловым подходом. Что может быть из «сферы романтизма» в кондитерском деле? Например, если торт должен готовиться семь дней, а клиент просит сделать его за два дня, потому что это срочно, потому что у ребенка день рождения и он мечтает именно об этом торте, — «романтичная» Лусине говорит, что они сделают все, чтобы ребенок не расстроился, а «бизнес-леди» Лусине уверяет, что за два дня это сделать невозможно, так как пострадает качество, а в результате пострадает и добрая репутация бизнеса.

Вообще, бизнес — это очень капризный организм, который не любит застоя и топтания на месте, иначе кто-то придет и обойдет тебя. Лусине это прекрасно понимает и в своем бизнесе всегда идет в ногу со временем. Когда в стране была пандемия коронавируса и люди массово перешли на онлайн-покупки, они очень быстро создали сайт www.vanilla.am, и бизнес продолжил процветать даже в тот трудный период. В своем деле Лусине широко использует возможности социальных сетей: у Vanilla есть страницы на различных платформах с активным контентом и эффективным общением с клиентами. Но еще большую важность она придает «сарафанному радио» (по-армянски — բերնեբերան տարածվող գովազդ), когда довольные и благодарные клиенты рекомендуют их десерты друг другу. Но чтобы все это реализовалось, прежде всего нужно иметь честный, трудолюбивый и мирный коллектив. Каждый, кто когда-либо руководил персоналом или был лидером команды, знает, какие трудности могут возникнуть в виде конфликтов. Знает, что неверный подход одного члена команды может испортить работу всего дня, настроение и работоспособность остальных. Поэтому для Лусине крайне важно иметь сплоченную команду, ради чего она постоянно развивает свои навыки понимания и предотвращения конфликтов. Она считает важным наличие внутренних законов и правил, о которых должен быть осведомлен каждый работник. Для Лусине важен человеческий тип; она говорит, что хорошего специалиста можно подготовить и за месяц, а вот хорошим человеком либо являются, либо нет, и здесь она ничего изменить не может. Она использует основные элементы управления конфликтами: замечать симптомы, диагностировать, прогнозировать, предотвращать, разрешать, регулировать и смягчать. Также она применяет методы компромисса и сотрудничества.